主料
輔料
具體步驟
1. 土豆切片,放入清水中洗淨澱粉,柿子椒掰成塊
2. 肉切片,放入料酒,味精,十三香,澱粉抓勻
3. 花椒熗鍋,先放入鹽,花椒炸黑後撇出
4. 放入備好的土豆柿子椒翻炒幾下取出
5. 六成油温,葱姜熗鍋,放入肉片翻炒幾下,將將斷生即倒入步驟4,再放入醋,老抽,十三香繼續翻炒,臨出鍋放少許白糖提鮮,再放點味精
6. 成品