準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
800 黃油 :
2湯匙發酵粉(泡打粉) :
2茶匙鹽 :
1/4茶匙沸水 :
350毫升 輔料
具體步驟
1. 將麪粉,發粉和鹽在大碗裏混勻。然後揉進黃油,直到混合物呈粗玉米粥狀。逐步緩慢加水,邊加邊用你的手攪拌,直至形成1個軟麪糰。你可能並不需要所有的水。
2. 將麪糰揉上幾分鐘,直到表面光滑和有彈性。刷上油在麪糰上。把麪糰放回碗裏蓋起來,擱10分鐘。
3. 將麪糰分成高爾夫球大小的小球,並用擀麪棍擀成你所需要的厚度。
4. 將擀好的餅放入1個無油的,乾的厚重煎鍋裏,煎至上面開始稍稍起泡,然後翻面再煎1至2分鐘。將煎好的餅堆疊起來放在1個乾淨的茶巾裏保温。