好吃的青菜雞蛋蒸素餛飩是常見的家常菜。作為愛吃餛飩的人來説,更是經常會做的一道菜,也是每個媽媽必備的家常菜之一。做法簡單並且快速,需要的食材並不複雜,抄上一盤就能吃上幾萬飯,並且雞蛋含有豐富的蛋白質,能夠滿足小孩子的成長,老小都愛吃。
主料
香菇 :200輔料
葱花 :適量具體步驟
1準備好食材,香菇洗淨切碎,小青菜洗淨,用開水焯一下撈出,過涼水切碎,擠去部分菜汁.雞蛋磕入碗內,加點料酒,攪拌勻,鍋裏油熱,放入雞蛋炒熟,用剷刀鏟碎,放入葱花,香菇,
2、加鹽,雞精,胡椒粉攪拌勻,放入適量芝麻油攪拌勻,放入青菜末,攪拌勻,餛飩餡做好了,
3、 取餛飩皮,放入適量餡,包成餛飩,冷鍋放油,放入餛飩,蓋上鍋蓋煮5分鐘,打開鍋蓋,大火收汁,