準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉片 :
適量 洋葱 :
適量 輔料
香菜 :
適量白胡椒粉 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量孜然 :
適量 具體步驟
1. 先在平底鍋中加入少量的油,油微熱後,中火。把羊肉片平鋪到鍋中,這時千萬不要來回翻動肉,待一面基本煎熟變色後再翻面煎,不然會出水的。
2. 肉的兩面都煎到八成肉後,放入洋葱,翻炒,依據個人口味調入白胡椒粉、鹽、味精、孜然。
3. 關火後放入香菜段,就可以出鍋了。
烹飪技巧
做這道菜的時候不要炒太長時間,不然肉變老了就不好吃了。關火後放入香菜段,味道才會清香爽口。