美味的豆沙花朵包不僅造型新穎誘人,而且內容豐富多彩。可口的豆沙花朵包,是一份傳統的麪食美味,其獨特的口感也是深受人們的喜愛。經過蒸煮的豆沙花朵包,不僅色澤誘人,而且酥鬆爽口,搭配一份鮮美的粥品,不僅開胃,而且令人回味無窮。
主料
水 :適量輔料
紅豆沙 :適量具體步驟
1.所有面團材料(除掉黃油)依次放入麪包機,先放液體,最後放麪粉,再撒上酵母
2.快速揉麪菜單,所需時間:20分鐘
3.加入事先切小塊軟化好的黃油
4.繼續選擇一個快速揉麪菜單,時間20分鐘
5.揉至完全階段,夏天可以在室温中進行一次發酵
6.發酵至1.5倍至兩倍大,手指沾麪粉插孔麪糰不回縮
7.發酵好的麪糰取出擠壓排氣,均分成五等份,滾圓,室温下醒發十五分鐘
8.稱量紅豆沙餡,大概30克一份,滾圓備用
9.取一個麪糰壓扁,放上事先稱量好的豆沙餡
10.,包好,收口捏緊朝下
11.用手壓扁,不要太用力
12.均勻地用刀劃出12道口
13.輕輕拿起一塊小麪糰外部,每個都朝同一方向扭轉,注意要扭到根部
14.全部整好型後,在室温中進行二次發酵,發至1.5倍大左右
15.刷雞蛋液
16.中間隨便撒點黑芝麻或者白芝麻點綴
17.放入預熱好180度的烤箱中層,烤制15-18分鐘