準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
膏蟹 :
兩隻 蛤蜊 :
5塊錢 輔料
姜葱 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 用小牙刷把花蟹肚皮洗乾淨,花蟹從肚子那扒開,透明的腮剝掉,一切四。加入生抽兩勺,鮮醬油兩勺,鹽,姜葱,胡椒粉,醃二十分鐘。
2. 電飯鍋加入少許金龍魚燒粥,過一個小時加入螃蟹,過二十分加入蛤蜊,十分鐘後嘗過再加入鹽和胡椒,再悶一刻鐘左右。
3. 加入螃蟹
4. 出鍋前試下鹹淡,加適量鹽巴和胡椒,出鍋
烹飪技巧
可以選灰色的膏蟹,我用的是紅色的花蟹,大的和小的價格差蠻多的,大花蟹兩隻一斤多,130多,如果想實惠的話膏蟹也ok,還可以加螺片,小鮑魚,蛤蜊啥的