家常豆腐紫菜湯---不知道大家有沒有吃過紫菜豆腐湯呢,我喜歡吃豆腐,豆腐是一種百搭的食材,尤其與素食搭配一起味道會更棒,特別是和紫菜一起烹飪,紫菜的軟嫩多汁,豆腐的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
豆腐 :適量輔料
油 :適量具體步驟
把豆腐切成小薄片,瘦肉也切成片,然後加入鹽,糖,生抽,生粉醃製入味備用
大葱白切碎,小葱葉切葱花
把紫菜泡在水裏沉澱,如果有沙的話,這時就會沉在水底了
鍋內燒熱油,下大葱白煸出香味
然後放入豆腐翻炒
放入開水
鍋內湯煮滾後,放入紫菜煮10鍾,讓紫菜的味道煮出來
放入鹽
再放入糖
跟着再放入蠔油調個鮮味
此時就可以出鍋嘍,把湯倒入放有葱花的碗裏
碗內放入少量的葱花,讓熱湯澆下去,把葱香味激出來,使湯更鮮更香。