美味的烤豬蹄做法,這是一道很可口的家常菜,豬蹄是葷食,帶着它本身的鮮,烤好的豬蹄特別香,更能襯出豬蹄的美味,可口的葷食,不失美味,色彩搭配上,棕色的豬蹄上泛着淡淡的油光,讓人看起來就很有食慾,令人垂涎三尺。吃起好吃的讓人慾罷不能
主料
豬蹄 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
準備豬蹄剁碎!洗淨!鍋裏添涼水淹過豬蹄!放入葱結!八角和少量薑片大火煮開十分鐘!煮出血水!把煮開的豬蹄撈出來放在温水裏一一清洗豬毛!把清理好的豬腳放入老抽!和適量的鹽!白砂糖!生抽!抓勻醃製一個小時!
鍋里加涼水!放入桂皮!八角花椒香葉茴香和鹽,再把醃好的豬蹄放進去 7.大火煮開!小火燉兩個小時這是兩個小時後的!關火!讓豬蹄在湯汁裏自然放涼…泡上一夜!把花椒用玻璃杯或刀碾碎
把泡了一夜的豬蹄撈出來!放在鋪好錫紙的烤盤上!把花椒沫灑上去!烤箱預熱180度烤20分鐘!最後出來是放些芝麻葱花和孜然粉就可以!