主料
糯米 :5斤輔料
十三香 :5具體步驟
1.洗乾淨的糯米加一勺油,加少量水,經常用手去攪伴幾次,可以使米吸水均勻
2.摘比較大的粽葉
3.洗乾淨,用剪刀剪粽葉的頭尾,葉子的光面朝內包
4.買脱衣綠豆,加適量的糖,按自已的口味加,也可以不加
5.五花肉切長條,用十三香,鹽醃
6.用三張葉子放在手上,先放糯米,再放綠豆
7.把醃好的五花肉放中間
8.再放綠豆蓋着五花肉,最後放糯米
9.上面用兩張葉子包好,用繩子纏緊,上鍋煮一個小時
10.自已包的粽子料足,很香
加一勺油,加少量水泡糯米,經常用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻!