準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
秋刀魚 :
1條 輔料
姜 :
3片蒜 :
3瓣 醬油 :
2湯勺料酒 :
1湯勺油 :
適量水 :
5湯勺鹽 :
適量陳醋 :
4湯勺白糖 :
3湯勺 具體步驟
1.將魚洗淨去內臟切成小塊。
2.放入適量料酒和鹽醃漬10分鐘。
3.將一湯勺料酒、二湯勺醬油、三湯勺白糖、四湯勺醋、還有5湯勺水混合調成糖醋汁。
4.熱鍋放油放入魚。
5.將魚塊煎至兩面金黃後出鍋。
6.鍋內留少許油下入薑片蒜粒炒香
7.再放入魚塊、糖醋汁大火快速收汁即可出鍋
烹飪技巧
本着試試的太度結果沒想到做出那味道真是棒棒的,用來做糖醋排骨更是不錯。