準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菜心 :
300鵝腸 :
300 輔料
女王牌香草豉油 :
適量料酒 :
適量砂糖 :
適量生粉 :
適量油 :
適量麻油 :
適量魚露 :
1小匙水 :
適量 具體步驟
1.菜心摘好洗乾淨晾乾水備用,鵝腸加入鹽反覆搓以及用搓洗(重複5-6次)後晾乾水備用,蒜切碎。
2.鵝腸和菜心下鍋油泡片刻晾乾油備用。
3.蒜爆香後下菜心和鵝腸和料酒爆炒片刻後加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙魚露、少許砂糖快速翻炒均勻後,倒入少許生粉水、撒麻油勾芡即可。