豆角莧菜涼湯麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天所説的這道菜叫做豆角，莧菜涼湯麪，麪條是沒平常非常喜歡的一種既簡單又營養的一種食品，今天所説的就是在麪條中加入一些豆角，配合熱線菜進行搭配，二者搭配，相得益彰，並且屬於那一種非常高，蛋白，並且纖維素的一種食品，非常的好吃，且味道鮮美。

主料

麪條 ：300g
莧菜 ：1把
雞蛋 ：3個
豆角 ：100g

輔料

南德調味料 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨切段

2.葱薑切片

3.莧菜洗淨備用

4.熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出

5.下入葱姜炒香

6.下入豆角翻炒均勻

7.倒入適量清水大火煮開

8.雞蛋打散備用

9.大火煮開後調入適量的鹽和南德調味料

10.下入洗好的莧菜

11.將打好的雞蛋倒入鍋中迅速攪散，即可

12.將煮好的湯子全部倒入小盆裏，滴入幾滴香油，拌勻，放到風扇底下吹涼

13.另做鍋煮麪條

14.煮麪條的時間可以把蒜搉好

15.煮好的麪條撈出過下涼水

16.吃時先將麪條撈入碗裏，上面澆上冷涼的湯子，拌勻，即可開吃

17.成品

烹飪技巧

也可以把過涼的麪條放入放湯的盆裏，這樣吃麪條更有味