![媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
蓮藕 ：
800 輔料
鹽 ：
少許香葉 ：
3片 八角 ：
2個海天滷水 ：
1瓶 姜 ：
1塊 具體步驟
![媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕800克洗淨，切大段
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2.海天滷水，香葉，姜塊，八角
![媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將滷水汁倒入燉鍋內，加適量温開水兑開，將姜，香葉，八角全放入內煮開
![媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.滷水煮開後嘗下味道，如果覺得鹹味不夠加適量鹽與生抽進去，同時放進蓮藕
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5.大火燉1小時後關火
![媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "媽媽教我做滷藕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將蓮藕泡上3個小時，用筷子捅下能穿過即可。取出晾涼後切片吃
烹飪技巧
滷水入味主要是泡出來的效果，其實煮1個小時即可；蓮藕不用煮得太爛，稍稍有些脆口的感覺最好
千里飄香谷
