![媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
毛豆 ：
500幹
辣椒 ：
適量桂皮 ：
適量小茴香 ：
適量 八角 ：
適量月桂葉 ：
適量 輔料
砂糖 ：
1匙白酒 ：
2匙鹽 ：
2匙 具體步驟
![媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.毛豆洗淨，剪去有蒂的一角，方便入味
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2.準備好香料
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3.鍋裏燒水，把桂皮、八角、小茴香、幹辣椒、月桂葉放入水中煮5分鐘
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4.加入毛豆
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5.加1匙砂糖一起煮開，中火煮15分鐘，不要加蓋
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6.加鹽調味，關火
![媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單 第8張]( "媽媽教我煮毛豆怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入白酒，毛豆不用撈起，晾涼後連湯放入冰箱裏泡幾個小時更好吃
烹飪技巧
煮毛豆加蓋毛豆會變黃色先放一點砂糖一起煮可以使毛豆顏色翠綠，煮出來的毛豆也很甘甜好吃
千里飄香谷
