![煎肉餅子怎麼做好吃又簡單]( "煎肉餅子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉末 ：
300 輔料
鹽 ：
1/4小匙糖 ：
1/2大匙料酒 ：
1大匙 醬油 ：
1大匙蠔油 ：
1大匙 玉米澱粉 ：
3大匙 具體步驟
1.在肉末中加入以上材料，用筷子同一個方向攪拌，使產生粘性。
![煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.用手抓起肉末團，在盆裏摔，至少50下。這樣使肉有彈性，煎的時候也不會散開。
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3.分成四個小團
![煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.在煎餅機裏刷上極少量的油，把肉團壓扁，放上面煎，這個煎餅機很大，可以四個一起煎。看到底下與鍋脱離後，翻面。
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5.出鍋。
![煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "煎肉餅子怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.其實顏色再深一點更有食慾，下面是另外一次煎的。
烹飪技巧
小火煎
千里飄香谷
