準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃豆 :
適量 茴香 :
適量 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量 八角 :
適量薑絲 :
適量葱花 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1. 買來黃豆,洗淨瀝乾(不需要泡)
2. 鍋中倒少許油,六七成熱倒入黃豆,葱花,薑絲,鹽,用中火不停地翻炒,要不停的炒這樣黃豆受熱均勻不會糊
3. 大約炒十分鐘後,倒入醬油,翻炒勻加水,水面與黃豆持平就行,加入八角,蓋上鍋蓋燜
4. 大火燜五分鐘後加入切好的茴香,茴香的量要根據個人口味喜好,加蠔油,炒至汁幹即可出鍋裝盤