垂涎欲滴的山藥牛肉丸如何做簡單又美味

我是牛肉的一個忠實愛好者，不管是牛肉絲還是牛肉乾，我都非常喜歡。山藥牛肉丸是我平常特別喜歡愛做的一個菜。新鮮的牛肉，配着新鮮的山藥是再好不過的搭檔呢！所以這個菜也成了我們家餐桌上的必備菜。孩子們都很喜歡吃牛肉，山藥就成了老人們的選擇。

主料

輔料

具體步驟

將山藥去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成泥將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。

加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌，倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。

將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。