北芪蓮藕燉牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腩洗淨，切小塊，入沸水鍋中焯過；

2. 將蓮藕刮皮，洗淨，切塊；

3. 將黃芪（北芪）、陳皮洗淨；

4. 將焯好的牛腩塊和蓮藕塊、北芪、陳皮、薑片放入沙鍋內，加水，先用大火燒沸；

5. 撇去浮沫，蓋好蓋，改用小火燉約2小時左右；

6. 至牛腩熟爛時，再放鹽、味精調味即可。