油菜蕻面結龍骨湯不僅味道鮮美,而且口感鮮香,是湯類中的佼佼者。它的食材營養十分豐富,有蛋白質和維生素,由於這道食物比較清淡,所以很適合身體虛弱和體弱多病的人羣食用。它的做法十分簡單易學,小孩老人都非常適合食用,營養價值高。
主料
油菜蕻 :145輔料
料酒 :適量具體步驟
食材:龍骨(已清洗焯水)、面結、油菜蕻(已清洗切開)
將已焯好的龍骨下入高壓鍋中,加適量的料酒。加入一些清水。隨後,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
燜至沒氣後開蓋。接着,合入面結翻動一下煮開煮上3分鐘。
然後,合入切好的油菜蕻翻動一下煮開至斷生。最後,加適量的鹽。加適量的味精。調味翻勻,即成。