蛋炒紫薯飯怎麼做|蛋炒紫薯飯的做法

“這個是昨天晚上燒的紫薯飯，今天正好做個蛋炒飯吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒紫薯飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔與火腿腸切丁，木耳泡發切細，蝦皮適量，雞蛋一個備用。

• 2、昨天晚上剩下的紫薯飯一碗。

• 3、熱鍋熱油，雞蛋一個，整個的打進鍋內。

• 4、雞蛋上撒少量鹽，攪拌均勻，盛出備用。

• 5、熱鍋熱油，倒入薑絲，胡蘿蔔與火腿腸丁，木耳絲，蝦皮，翻炒1到2分鐘。

• 6、倒入紫薯飯。

• 7、將米飯和菜翻炒均勻後倒上炒好的雞蛋。

• 8、將雞蛋翻炒均勻。

• 9、撒上少量食鹽，雞精，小米葱就可以出鍋啦。