準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 :
50蓮藕 :
200 胡
蘿蔔 :
80 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 姜 :
適量葱花 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.蓮藕去皮,豎着削成藕條;
2.胡蘿蔔去皮,切成條狀;
3.臘肉切成薄片,這個肥瘦有點分離,索性就分開了;
4.鍋裏熱少許的油,先下肥臘肉煎出油;
5.然後加入瘦臘肉炒勻;
6.都出香味後加入姜蒜爆香;
7.倒入胡蘿蔔先炒一下,利有胡蘿蔔素的滲出人體吸收;
8.然後倒入蓮藕炒勻;
9.斷生後加入少許的鹽調味;
10.最後下葱花炒勻即可;
烹飪技巧
老媽教的,想吃爽口的蓮藕,豎着削,口感更好!