六月荷花開了望着滿滿的荷葉與荷花心情自然是非常好,我和好閨蜜相約來到了江南,江南的蓮藕是出了名的,我與他坐在亭子裏看着大廚在荷葉與荷花間翻炒這清香的蓮藕,這次蓮藕沒有用來煲湯而是改為清炒,味道這道是爽口乾脆這道美味葱香油渣炒藕絲真的非常不錯哦。
主料
蓮藕 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.蓮藕洗淨切絲。
2.葱蒜切碎。
3.鍋中倒入適量的油炒香蒜粒和油渣。
4.倒入藕絲翻炒。
5.淋入適量的生抽,鹽,胡椒粉炒勻入味。
6.最後撒上葱花即可。
7.裝盤上菜了!
1、蓮藕切好後如果不馬上炒,可以放在鹽水裏泡着,以防氧化變黑。