美味的油渣木耳炒白菜如何做簡單又美味

油渣木耳炒白菜這道美食可謂老少皆宜，不僅美味而且營養，所需要的食材主要為幹木耳、白菜、肥肉。木耳口感清脆，富含豐富的營養物質。白菜作為人們的食譜中常見的食材，美味爽口，搭配上肥而不膩的肥肉經過高温的處理，美味相互融合，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

洗淨白菜，切好，梗和葉不要混在一起

肥肉切薄片

木耳泡發

肥肉下鍋爆出油成了油渣，好香

下白菜梗，加鹽翻炒片刻

加適量水燜3分鐘

菜梗子變軟，加菜葉和木耳煸炒

菜葉很快炒癟

放適量白糖炒勻便可起鍋了

烹飪技巧

1、菜梗要先燒兩三分鐘，菜葉不宜燒的時間太長，損失了維生素，葉片發黃，不好看也不好吃。