香甜的空氣炸鍋版戚風蛋糕如何做簡單又美味

空氣炸鍋版戚風蛋糕是可以在家DIY的一款美味可口香甜軟嫩的甜點，鬆軟的蛋糕，搭配絲滑的牛奶，讓人回味無窮。空氣炸鍋就像一個簡單版的烤箱，用炸鍋做出來的有像真正烤出來的味道。簡單易學，成本低，快來動手學習吧。

主料

輔料

具體步驟

分離蛋清，加少許白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至乾性發泡

蛋黃加剩餘的糖粉、牛奶、油，攪拌勻，分次篩入低粉，攪拌勻

分三次把蛋白泡泡加入蛋黃糊，上下翻動均勻

空氣炸鍋預熱170度

烤盤上塗一層油，以防粘住，把拌好的蛋糕糊放入其中，震動一下去氣泡入空氣炸鍋，12分鐘左右

取出，蛋糕邊緣可能與烤盤粘連不易脱模，就用牙籤沿四周劃一圈，倒扣烤盤即可脱模

試驗下來，低温烤更完美。先140°20分鐘，再調到150°10分鐘。