![精品炒莜麪怎麼做好吃又簡單]( "精品炒莜麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
莜麪 ：
1千克醃菜 ：
50 輔料
葱花 ：
10青紅尖椒末 ：
適量洋葱、圓葱 ：
18小葱花 ：
12 胡麻油 ：
30鹽 ：
5 醬油 ：
4 具體步驟
1. 先將莜麪蒸熟之後切成一釐米的段
2. 開始製作，下入胡麻油30克，下入葱花炒香，下入醃菜
3. 下入莜麪在鐵板上炒均勻，攤平讓其受熱均勻，不停的用鏟子壓一壓攤平，加速其受熱成熟
4. 下入鹽5克，翻炒均勻
5. 下入醬油4克
6. 最後把小葱，青、紅尖椒，還有洋、圓葱下入，炒出香味即可出鍋裝盤。
7. 可以開動了！
烹飪技巧
1.鐵板炒菜的特點，就是菜品不容易糊，還不容易粘鍋。2.炒菜時要壓平菜品。3.鐵板的温度是230度。
千里飄香谷
