主料
綠豆沙 ：200輔料
水 ：40具體步驟
製作餡料，將200g綠豆沙，60g肉鬆40g酥油，混合攪拌均勻，分割30g備用。
製作油皮，將麪粉100g，水40g，酥油40g，細砂糖40g，混合攪拌至麪糰光滑，取出，鬆弛5分鐘，分割10g備用。
製作油酥，將麪粉100g，酥油50g,混合攪拌均勻至軟硬度跟油皮一致，取出分割成5g每隻，備用。
將油皮擀開，包入油酥。
將包入油酥的麪糰1次擀開。
將擀開的麪糰1次捲起。
將捲起的麪糰2次擀開。
再次捲起，準備擀開包餡。
包餡成功準備成型。
成型成功，準備烘烤，烘烤温度上火200 下火190 時間15----18分鐘。【烤至下面上色後取出一個個翻過來再烤】
千里飄香谷
