養生山藥母雞湯如何做簡單又美味

今天教大家做一道養生滋補的湯品媽媽昨日去買了山藥，小時候媽媽就叫我多吃山藥，説山藥啊對人的身體非常有好處，再加上從婆婆家帶來的老母雞用來一起燉湯實在是再適合不過了。那今天是週末我也去市場上買了一隻老母雞和一捆山藥準備做一道小時候媽媽經常做的養生山藥母雞湯。

主料

輔料

具體步驟

老母雞收拾乾淨，斬成塊。鍋中放入適量清水，下雞塊大火燒至雞肉變色後撈出，用清水洗去血沫，瀝乾待用

山藥去皮洗淨好泡入水中，胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，西蘭花扳成小朵洗淨瀝乾待用，胡椒用擀麪杖或刀柄敲碎成粗粒。

砂鍋中放入足夠多的清水，放入雞塊山藥胡蘿蔔薑片胡椒，中火將其燒開。用勺子撈淨表面浮沫，蓋上鍋蓋小火煲一個半小時。

下蛋餃煮八分鐘西蘭花放入沸水中燙約十秒後撈出，放入雞湯中開蓋煮約半分鐘，下入葱結與適量的鹽後即可出鍋。