紫薯屬於粗糧,富含花青素,可以補血和抗衰老,還有利於減肥瘦身,平時可以直接蒸着吃,這次就做個紫薯炒玉米,做法比較簡單,這道菜除了可以當減肥餐,如果家裏有小朋友的也可以作為兒童餐。注意的是,紫薯吃完之後飽腹感會比較強,還有通便的效果,所以不要煮太多。
主料
紫薯 :3根輔料
花生油 :3茶匙具體步驟
玉米洗淨,掰出玉米粒
紫薯洗淨,去皮,切粒
葱洗淨,切小段,蒜洗淨,切碎、姜洗淨,切絲
熱油鍋,炒香葱、蒜
加入紫薯翻炒
翻炒紫薯中途,加少量清水
加入玉米粒,翻炒
入適量的鹽調味,炒均勻
加入水澱粉炒均勻,大火收汁,即可