萵筍燴薰幹屬於一道可口小菜,萵筍口感比較脆,富含多種有益於人體的元素,具有季節性,薰幹味道香濃,入口層次豐富,香氣誘人,吃一口脣齒留香。這道素菜非常健康,平時多吃這類素菜對身體健康也比較有益。建議大家可以試着做一做這道美味小菜。
主料
萵筍 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.備好材料:萵筍100克、薰幹20克、甜椒60克、蒜3瓣、小葱2根、姜2克
2.將薰幹切片。
3.萵筍斜切寸段,甜椒切寸條,小葱斜切寸段,姜切,蒜拍一下切粗粒,或切片。
4.薰幹拔到四邊,下萵筍、甜椒和小葱。
6.翻炒斷生,加米酒2湯匙和少量的鹽調味。注自制米酒較甜,因此不要再用糖提鮮。
7.蓋上鍋蓋,用中火燜30秒到1分鐘。
8.打開鍋蓋,盛出享用