葱油華子魚,華子魚以其肉質鮮美作為其出名的原因,含有多種維生素,常吃華子魚對促進人身體代謝有着較好的作用。利用葱油的製作方法能最大的保存華子魚的鮮美,而且其製作方法也不繁瑣,而且在熱油的作用下將葱的清香味與魚的鮮嫩結合起來。
主料
華子魚 :300輔料
油 :100具體步驟
華子魚洗淨去掉腹內臟東西,加入料酒、葱、姜、蒜、少許鹽醃製一小時。
將魚放入可進烤箱的容器中,烤箱裏的水箱槽要裝入多半盒水。
選擇蒸烤功能,180度烤5分鐘,程序開始後,左下角會有蒸汽散出,需要注意避讓。
將魚盛入盤中,表面灑上葱絲和幹辣椒。
鍋裏倒入油,放入花椒炸香。
油加熱到九成熱,用勺子盛上,澆到魚身上
最後淋上蒸魚豉油。