鮮美本幫醬牛肉，喜歡吃牛肉的朋友一定要試試這道菜。因為醬牛肉保既留了牛肉強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，又提高了人體抗病能力，適合各種人食用。而醬牛肉獨特的鮮味十分濃厚，口感鮮美，也可切片做下酒菜。當然即使是牙口不好的老人和孩子也能消化。
主料
牛健子肉 ：1000輔料
八角 ：2顆具體步驟
1.牛肉洗乾淨，一切二，加適量冷水，汆水去血沫。
2.水開就關火，洗乾淨浮末。
3.準備各種調料，洗乾淨的牛肉放入湯鍋裏，我用的3.5升的鍋，加大概1300毫升冷水，煮沸，加入各種配料。
4.大火煮半個小時，轉中小火繼續煮1個半小時。期間隔半小時翻動一下，煮的時間差不多了，用筷子能很容易挫進去，就可以了，最後看湯汁多少，用中大火收汁，剩餘的湯汁差不多有吃飯的小碗一碗的樣子。
5.煮好的牛肉撈出，冷卻，切成薄片裝盤，澆上兩勺牛肉湯。
6.完成
千里飄香谷
