青南瓜炒肉絲是南瓜,肉絲做成的一款美食,非常好的一款產品,這款美食的營養比較高,比較全面,很多人都愛吃的一款營養食品,南瓜多吃對於調理身體有好處,可以降低體內的膽固醇,可以降低高血壓,高血脂等,所以是一款營養美味又保健的食品
主料
南瓜 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
肉絲中加入鹽、澱粉、料酒、生抽和少許油;
温水裏放入發效粉和鹽攪拌融化。
加入麪粉揉至無干粉的狀態,蓋上保鮮膜醒發麪團。
麪糰醒發到雙倍大。
醒發後的麪糰排氣後,重新揉片刻,然後分割成40克左右的小劑子,劑子餳15分鐘。
小劑子揉至滾圓型。
然後按扁即成火燒生胚。
做好的火燒,然後在醒發片刻。最早做的火燒已經醒發的很大了。
近距離看醒發到位的火燒,火燒都會鼓起來。
電餅擋燒熱後,火燒生胚擺入,中間留適量寬的縫隙,用小火烙。
一面金黃色後,再翻面烙至金黃。然後電餅擋斷電,用餘温在把火燒烤片刻。
翻炒到微微發軟後加入鹽等調味;