“很多人都吃過奧利奧餅乾吧,先扭一扭,舔一舔,再泡一泡,只有奧利奧!這次我們突破吃法,不扭不舔也不泡,將它磨成粉,用來做麪包,相信很多人沒嘗試過。”
1、奧利奧餅乾先用研磨機磨成粉末狀。
2、將水、蛋液、糖、鹽、奶粉、可可粉依次放入到麪包桶裏。
3、放入麪粉和24克的奧利奧餅乾粉末。
4、加入軟化的黃油和酵母,將麪包桶放入到麪包機內。
5、選擇和麪10分鐘,靜置10分鐘後,再和麪13分鐘。
6、選擇發酵功能40分鐘,麪糰發酵2倍大。
7、麪糰取出排氣,蓋保鮮膜滾圓靜置15分鐘。
8、擀成長方形,在1/2處塗抹上24克的奧利奧餅乾粉末。
9、對摺,切成小段,兩手各拿起一端,反手擰。
10、放在不粘烤盤上,入烤箱發酵40分鐘。發酵完之後,入預熱好上火165度,下火170度烤箱,烘烤10分鐘。
1、水量依麪粉吸水量而定。
2、沒有研磨機的話,可以用厚的保鮮袋裝着餅乾,再用擀麪杖擀碎。
3、各型號麪包機和麪時間不同,麪糰僅需和到擴展階段即可。
4、烤箱温度僅供參考,需根據實際情況調整。
5、麪包放涼後放保鮮袋室温保存即可。