這道三鮮餡餛飩是一道非常不錯的美食,有很多小夥伴們都特別喜歡吃餛飩,所以大街小巷裏都開滿了餛飩店,餛飩的種類有很多,比如有海鮮餛飩、有素餡餛飩、有肉餡餛飩……但是這些都沒有三鮮餡餛飩的味道好,所以如果你沒有吃過,那你就一定要嘗一嘗。
主料
麪粉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
準備材料,茭白打成絲,加鹽拌勻,靜置5分鐘,殺出茭瓜裏的大量水分,攥幹茭白絲,然後剁細,再次攥幹備用,鮮蝦去皮去蝦線,把蝦肉剁細,豬肉剁成肉餡,葱切碎,姜剁成末
以上原料混合,添加花生油、鹽、料酒、醬油和味精拌勻,最後添加些香油提味,準備餛飩皮, 按自己熟悉的手法包成餛飩,鍋內燒水,水開後下入餛飩
煮開後,加入1勺新鮮的高湯,碗內加紫菜、蝦皮、葱花和生抽、香油,舀一勺餛飩湯入碗,再撈入適量餛飩即可,吃時拌入辣椒油,風味更佳
無