準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅棗 :
1000 輔料
油 :
適量 具體步驟
1.紅棗用清水泡一個小時,直到泡軟。
2.用到劃開去核
3.紅棗放入高壓鍋了,加水到紅棗的一半,水多了會增加炒制時間。
4.蒸好的紅棗放置温熱或涼,分次用料理機打成泥。
5.依稀看到點狀棗皮,我試着品嚐,吃起來感覺不到棗皮。
6.炒鍋加熱,加花生油,轉小火。
7.馬上倒入打好的棗泥,小火不停的攪拌,期初會濺起棗泥,要戴手套炒制以防燙傷。
8.一直炒到棗泥粘稠
烹飪技巧
1、紅棗含糖量很高,不用再加糖了。2、棗泥三天內不用的話建議冰凍保存。3、要戴手套炒制以防燙傷。