美味的廣東生滾粥是由白粥和豬腸粉 瘦肉為主要食材製作出來的一道美味,製作好了吃起來口感細膩,適合為家人和朋友們製作這道美味的廣東生滾粥當作早餐,是一個不錯的選擇哦,另外大家可以根據各人口味加適量果醬攪拌來吃,口味更佳。
主料
白粥粥底 :1碗輔料
豬粉腸 :適量具體步驟
1.用一杯大米洗乾淨,放入電飯煲加入1.5L水
2.按煮粥鍵
3.準備滾粥的材料
4.肉丸切厚片,瘦肉切薄片、豬粉腸切段,瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製
5.取一碗白粥倒入沙煲
6.大火煮開
7.倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌
8.再倒入肉丸攪拌
9.把材料滾熟,加入薑絲,撒上葱花即可
1、生滾粥的材料根據自己喜歡的食材加入,一般可用雞肉、牛肉、鮮蝦等2、材料要先醃製,這樣滾出來的粥才有味道,食用時可再加點胡椒粉3、粥底比一般粥還要稀些,要水米交融,米必須完全看不出一粒粒的形狀來,幾乎是全溶到水裏頭了,只看到些許絮狀的米花花,喝起來綿軟順滑清爽。