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美味的冰激凌如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:4.45K

美味的冰激凌怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶：適量
淡奶油：適量
雞蛋：適量

輔料

糖：適量

具體步驟

蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻

小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火

連鍋放入冷水中隔水降温，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透

淡奶油加10克糖，稍打發

淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻

蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍保存了

Tags：美味冰激凌好吃

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