在天氣如此炎熱的夏天,來一碗清爽的簡單雞蛋涼麪是在合適不過了,不僅味道豐富好吃,口感也是很棒的。麪食中國傳統美食文化中一個十分重要的組成部分,尤其是在中國的北方,麪食文化更是一種呈現出一派繁榮昌盛的景象。那,就一起學習簡單雞蛋涼麪吧。
主料
掛麪 :按個人適量輔料
葱 :些許具體步驟
1.把水煮至微沸騰然後分散放入麪條
2.保持水的沸騰狀態,直至將麪條煮至口感合適為止
3.撈起麪條放入已放涼的水中過一下
4.煎好雞蛋
5.剁好葱
6.剁碎蒜頭與老乾媽辣醬、醬油、芝麻油,醋、鹽一起攪拌均勻
7.雞蛋和葱蓋在麪條上
8.澆入醬料
9.完成