腐竹海米芥藍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦米用温水洗淨，泡軟。

2. 腐竹洗淨切段；芥藍切段、紅椒切絲。

3. 將葱洗淨切末，姜去皮洗淨切絲。

4. 在炒鍋內放油燒熱，將葱姜下鍋炒出香味放入泡好的蝦米，加水。

5. 燒開鍋後放腐竹、鹽、雞精、胡椒粉，燒開後用小火，使腐竹入味，最後放入芥藍段略炒，將汁收稠上碟撒紅椒絲即可。