關於海米的知識

“上海青的個頭不大，一般也就是半尺來長。因此，上海青在烹調時都不用改刀，也就保存了蔬菜的營養性。上海青雖然個頭不大，模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裏，就像是上海女子的亭亭...

“苦瓜味苦、無毒、性寒。具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、現代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同時還能清心明目、胃脾補腎、能增進食慾，養血滋肝等功效。”食材明細...

“海米、燜子、菠菜都是很利好的食材，也是家人喜歡的食材，搭配在一起作餡料，又加了些韭菜、黑木耳，水餃的味道非常鮮美，營養很豐富，超好吃的一款水餃。”食材明細主料海米（80g）燜子（300g）小麥粉（5...

“海米，營養豐富，蛋白質含量非常高，可以和很多食材搭配，能讓菜餚提鮮，和雞蛋搭配更是補鈣的一道簡單菜餚，但想要蒸出嫩滑如豆腐的蒸蛋，竅門還是關鍵。”食材明細主料雞蛋（2個）水（適量）海米（適量）輔...

“炎炎夏日，酷熱難耐，食慾也越來越差，急需一些清淡又鮮美的可口小菜來喚醒我可憐的味覺，水嫩的小白菜和鹹鮮的海米就成了最佳首選，再搭配一點營養豐富的雞蛋，清淡又開胃，同時白菜和海米都具有...

“疏菜是人們日常生活飲食中，必不可缺少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質，人體百分之九十的維生素C和百分之六十的維生素A都是來自蔬菜。疏菜中還有多種多樣的植物...

“颱風“海葵”來了，風大雨大的，懶的出門買菜，在冰箱翻出豆乾，配上了榨菜、海米混搭燒出了這盤菜。放了少許榨菜和海米，令此菜的味道鹹香微辣，滋味鮮美，豆乾越品越香，很受家人喜歡。”食材明細...

“黃瓜是四季應時的蔬菜，更是涼拌菜的首選，加點海米和粉絲更是鮮味十足爽口無比呢，本文還送速發粉絲方法。”食材明細主料黃瓜（2根）粉絲（1把）海米（20克）輔料大蒜（半頭）配料香醋（適量）生抽（適量）香油（適...

食材明細主料芥蘭（半根）海米（1勺）輔料蒜（2粒）姜（1片）小米椒（1個）一品鮮醬油（1勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米芥蘭片的做法步驟1、芥蘭一根削去根部老皮。2、對半切開，斜切成片。3、...

“清淡爽口，好吃不胖”食材明細主料海米（一把）腐竹（適量）黃瓜（一根）葱（適量）輔料植物油（適量）生抽（一勺）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米腐竹炒黃瓜的做法步驟1、腐竹提前泡發...

“茄子酥爛，鮮嫩可口。”食材明細主料茄子（500克）輔料水發海米（50克）豆油（100克）澱粉（20克）配料醬油（25克）味精（2.5克）白糖（5克）香油（少許）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）黃豆芽湯（100克）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）普...

“今年的冬天很冷，入冬以來，每天的吃喝好像都在肉肉和熱量高的食物中徘徊，來增加脂肪，抵禦寒冷.這幾天氣温逐漸上升，天天肉呀、魚呀的吃着，感覺身子有些走不動了，特別渴望有一道清涼的小菜給...

“海米也叫幹蝦仁，北方一般是這樣叫。南方有些地方叫開洋，説是我國江浙地區的的吳語方言，指的是醃製曬乾後的蝦仁幹，用在烹飪中，起到提鮮調味的作用。其他地方也有金鈎、幹蝦仁等叫法。”食...

“冬瓜不僅清熱解暑、利尿護腎、減肥瘦身，還有延緩衰老，降低血脂等功效。”食材明細主料冬瓜（300克）輔料粉絲（1把）海米（適量）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源。海米是本地特產，各種大小，各種檔次的都有，其中最好的要數金鈎海米。它是用榮成近海的鷹爪蝦製成其色澤鮮紅...

“吃完這道菜，還是覺得山藥炒肉片是最好吃！”食材明細主料山藥（半斤）輔料海米（一兩）配料鹽（適量）油（適量）胡椒（適量）糖（適量）辣椒（適量）蒜姜（適量）葱（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（一個）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘...

食材明細主料雞胸肉（適量）韭菜（適量）麪粉（適量）海米（適量）輔料豬肥肉（適量）雞蛋（適量）調料生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞胸肉海米韭菜餃的做法步驟1、雞胸...

“家常菜――油菜海米”食材明細主料油菜（400g）海米（適量）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（3個）味極鮮醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油菜海米的做法步驟1、油菜洗淨。2、海米洗淨。3、鍋裏...

“芋頭糕選用大塊頭的芋頭，將芋頭擦絲，摻幾把大米粉或者澱粉，再加入諸如鹽、辣椒粉或者胡椒粉等調料，攪拌成糊狀上鍋蒸，做熟的成品可直接食用當主食當菜，亦可二次加工炒燉煎炸看個人的發揮。...

食材明細主料油菜（適量）蝦皮（一些）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海米燒油菜的做法步驟1、油菜洗淨備用。2、蝦皮適量。3、所有食材備用。4、鍋中放油加蝦皮...

“小時候，物質不豐富，家裏都是用海米放入不多的油裏面炸出香味，再加入白菜粉絲來燴，覺得很好吃，到現在都念念不忘。現在東西多了，又想回味小時的感覺，在原來的基礎上加些菌類進去大大以提升了...

“油菜是餐桌上常見的綠葉蔬菜，營養豐富，口感也好跟海米一同烹製具有補虛益氣、消除人體虛胖的食療功效炒的時候加了蠔油，味道更加鮮美”食材明細主料油菜（200克）海米（50克）輔料葱（適量）姜（適量）...

“葱油拌麪食材甚少，做法簡單，但並不失美味，入口葱香濃郁，鹹鮮適口，不愧為特色美食。”食材明細主料麪條（適量）小葱（適量）海米（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料紅薯葉（250g）海米（30g）輔料蒜末（適量）清水（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米炒紅薯葉的做法步驟1、紅薯葉。2、擇洗乾淨。3、準備30克海米，清水中泡軟，泡...

食材明細主料豬肉（適量）海米（適量）蛋（適量）餛飩皮（適量）小葱（適量）輔料生粉（適量）味鮮醬油（適量）胡椒（適量）雞精（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海米鮮肉餛飩的做法步驟1、食材洗淨,...