主料
辣白菜 :適量輔料
蠔油 :適量具體步驟
1. 將買回的帶皮的五花肉洗淨,連皮切成片。
2. 將肉放入保鮮盒中,加蠔油,料酒,醬油,適量蜂蜜拌勻,醃上,放到冰箱冷藏室裏,醃製一晚上(我是第一天的晚上醃的肉,然後第二天的中午做的)。
3. 辣白菜切成絲,備用(辣白菜的做法,請看這裏:DIY好吃的辣白菜)。
4. 平底鍋燒熱,放一點點的油就可以,將醃好的肉片放到鍋裏,兩面煎成焦黃色。
5. 肉煎好以後放入辣白菜翻炒,炒勻以後放香油,出鍋就可以了。
吃後感:五花肉的皮有一種很Q很Q的感覺,覺着很有嚼頭,然後那個肉有之中淡淡的蜂蜜的清香,加上辣白菜的辣味,很好吃很好吃。