香甜南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜洗淨去皮切塊蒸熟，筷子通過即可；

2. 南瓜用勺子快壓成泥

3. 拌入糯米粉和麪粉，糯米粉和麪粉的比例是5：1或者2，在拌入少許白糖（建議少放糖，因為熟之後還要放糖呢。）做成團後醒5-10分鐘；

4. 將麪糰斷成小塊後做成小餅，放油鍋內兩面煎熟即可

烹飪技巧

注意：1.比例是我自己嘗試的，這樣加入南瓜泥的時候就不會太稀，做出的餅也不會太黏軟，會勁道些，更有咬勁；2.我放的南瓜泥較多，南瓜泥自含的水分就夠做麪糰了，所以沒有另加水，如果做得多就得加些水分了；3.也可以炸制，但是耗費油，不建議。南瓜營養鏈接：南瓜中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用,其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥,常吃南瓜也有助於防治糖尿病。