鹹橄欖燉海麻雀如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 海麻雀用温水浸軟；新鮮橄欖拍爛，提前用鹽醃4個小時以上即為鹹橄欖。使用時鹹橄欖用水稍沖洗。

2. 蜜棗去核；豬腱洗淨切大塊。

3. 豬腱放沸水中焯出泡沫後連同其它材料一併放進燉盅，加入4~5碗水燉3個小時即可。因為鹹橄欖本身帶鹽，喝時需先試味再調味。