這道醬燜平魚是一道非常不錯的美食，如果你沒有吃過這道醬燜平魚，那你就一定要找一家餐館嘗一嘗。醬燜平魚的味道十分鮮美，主要的原因有魚類本身就有一股魚的鮮味，除此之外，還用到了醬油這種用來提鮮的調料品。所以快來學會吧喔。
主料
醬油 ：適量輔料
油鹽 ：適量具體步驟
平魚治淨，控水；香菇泡軟洗淨，去蒂，對切兩半；筍洗淨，切丁；乾紅辣椒洗淨，去蒂及子，切小片。 鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。
鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣、葱段、大料、幹辣椒熗鍋，出香味後加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上葱花即可
千里飄香谷
