關於名家名菜—錢江肉絲的知識

““錢江肉絲為我的老師杭幫菜掌門人胡忠英先生所創，是胡老師的拿手菜之一，該菜以杭幫菜為基礎，融合了北派的濃重口味和南派的精細刀工，博採眾家之長，成為了一道適合大江南北的名菜，此菜色澤...

眾所周知，菠菜含有豐富的鐵元素和胡蘿蔔素以及維生素C和維生素K等，其中蛋白質的含量更是超過眾多蔬菜，可謂是營養模範生。同時雞蛋也含有豐富的非蛋白質，如果你想做一道營養健康又能迅速上...

每年到了夏季，人們都愛吃小龍蝦，作為最受歡迎的美食，小龍蝦從來都沒有讓大家失望，潛江油燜大蝦抓住機遇，投入大量心血研發新口味和種類，滿足不同人羣的需求，不僅如此，潛江油燜大蝦不止於抓住夏...

“淮陽菜中有一道名菜，那就是“大煮乾絲”。大煮乾絲主料採用的是豆腐乾，製作精細，風味獨特。“大煮乾絲”又名“雞汁乾絲”或“雞火乾絲”。這隻菜的刀工與火候要求特別嚴格。首先得將約...

“蓮花縣路口鎮廟背實拍”食材明細主料麻鴨（兩斤左右）用鹽水接的鴨血（全部）輔料新鮮辣椒（半斤左右）生薑（20克左右）調料茶油（一勺）鹽（按口味適量）食用油（一兩）自制黑米酒（半兩）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

餐飲行業在人們的生活中是有其存在的必要性的，隨着人們生活節奏加快的原因，市場上的奶茶加盟店的發展速度也是有目共睹的。而創業者在想開一家奶茶店之前，為了獲得更大的優勢，選一個好的品...

冒菜是我們中國人生活中必備的美味食物，冒菜的連鎖店已經遍佈全國。為開拓更廣闊的市場，現在很多的冒菜品牌現在誠邀加盟商。那麼，冒菜排名前十名哪家好呢？一起來了解一下吧。冒菜排名前十...

“京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於東北菜或北京菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。不知從何時起，愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。”食材明細主料瘦肉（3兩）甜麪醬（1大...

有揚州炒飯，千層蛋糕，三丁包子，翡翠燒麥，蝦餃面，揚州春捲，煮乾絲，熗虎尾，清燉蟹粉獅子頭等傳統的美味特色小吃。揚州炒飯用到的食材主要有米飯，火腿，雞蛋，蝦仁等不同食材，吃起來飯香味十足，風味獨特...

“錢江肉絲是道杭幫菜，它結合了北方菜餚那種濃重的醬味，又保持了江南菜甜味鮮香的特點。它的祖先應該是京醬肉絲吧！不管怎麼樣下飯才是硬道理！”食材明細主料豬裏脊肉（適量）葱絲（適量）薑絲（適量...

“不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會説，大人説話不算數。這兩天有點...

1、三杯酒是由三黃雞等食材製作而成，因其烹飪時不放湯水而聞名，口感鮮香可口有嚼勁，是江西的傳統名菜之一。2、永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮的特色菜，口感細膩順滑有勁道。3、餘干辣椒炒...

我們都知道，我們國家是一個民以食為天的國家。各種美食，無窮無盡。一輩子都吃不完，中國八大菜系真的是體現了我們國家飲食的發達，但是作為江西人，你是否瞭解過江西十大名菜?如果不瞭解，接下...

壽司是很出名的美食，在很多城市裏都能看到有壽司店的蹤跡，許多加盟商看到商機都想要加盟進來，壽司在市面上比較受歡迎，而且壽司的口味也是比較美味的，是好評如潮的美食，那麼陽江市壽司店排名...

冒菜是很好吃的一種傳統美食，在全國各地都有售賣冒菜的加盟店，冒菜麻辣鮮香，而且經濟實惠，一份冒菜才賣20元左右，那麼冒菜排名前10名加盟哪家好?一起來看一下吧。冒菜排名前10名加盟哪家好1...

“梅乾菜燜肉起源於紹興，是紹興菜系裏除清湯魚圓外，唯一拿的出手的一道經典看家菜，由於紹興離杭州實在太近，有杭幫菜廚師將此菜帶到杭州經過改良成為了一道具有杭式風格的名菜，如今的紹興菜...

“山寨這個詞發展到現在也不知道是褒義是貶義了，其實偶爾山寨也沒什麼不好。在家山寨一把名菜也是一種小情趣，畢竟都是家人吃口味好勝過一切，至於正不正宗沒人笑話哈。”食材明細主料豆皮...

糕點是很多年輕消費者都愛吃的一種美食，不僅中國人喜歡吃，甚至在外國都有一定的知名度，不管在哪個城市糕點都受到了空前絕後的歡迎，很多人都想開一家糕點店創業，那麼江西鷹潭糕點排名哪家好...

江蘇是東部經濟發達的省份，他的地理位置優越，水資源富足，非常適合釀酒，釀造出來的酒也很受消費者歡迎，是國內白酒的生產地之一。隨着白酒暢銷國內外，一大批江蘇酒廠湧現出來，那麼你知道江蘇酒...

蓮花血鴨，三杯雞，江西米粉，上清豆腐，瓦罐湯，老表土雞湯，江西粉蒸肉，粉蒸排骨等等。江西的菜品具有其獨特的當地風味，江西菜品的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，鹹鮮兼辣。江西多以粉蒸為主如粉...

作為深受消費者喜愛的美味佳餚之一，現在國內市場上的冒菜品牌五花八門，深受消費者的青睞，其中無名冒菜是其中的佼佼者。作為2003年以來逐步走在市場前列的品牌，無名冒菜通過產品的反覆創新...

粥是我國的一種傳統美食，問世多年，在餐飲行業中比較有人氣，粥好吃不貴，性價比比較高。那麼，浙江粥鋪排名是怎麼樣的呢？下面我們就來看看具體的加盟品牌吧。浙江粥鋪排名哪家好1.江川右熬粥江...

小龍蝦應該是很多人都喜歡的食物了，油燜的，蒜蓉的，清蒸的，多種多樣。都説世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。潛江市的小龍蝦近年來的養殖規模，銷售數量都處於全國前列，潛江...

這麼好吃、有名的自助烤肉店，怎麼還沒有火出寧波火出浙江！？?喜歡肥羊卷，沉迷小肥羊的寧波吃貨怎麼可以不知道“名羊天下”！￥68.8一客的自助烤肉，最適合同事、朋友聚會了！有各種好吃的小吃，還有...

如今的餐飲加盟競爭力非常大，餐飲市場向來都是很大的，投資方向也非常多，其中小龍蝦加盟就是非常熱門的，長期以來都一直是加盟者們會列入考慮的美食之一。小龍蝦之所以吸引加盟商，不止是在於...