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發表於:2024-02-27
“為FancyDinner專門設計主菜之二”食材明細主料土雞(半隻)輔料蓮藕(適量)配料五香滷料包(一袋)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香脆皮...
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發表於:2024-02-25
“最近越來越喜歡懷舊了,總是想起很多童年裏喜歡的一些食物,這次看見新鮮的蠶豆上市,讓我想起童年裏喜歡吃的一道小零食,就是脆皮蠶豆,那個時候買的都是一小袋一小袋的,總是和我老哥搶着吃,超...
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發表於:2024-03-01
“又是一次西瓜皮的嘗試,我家的西瓜皮每次都是回收的哦,這次醃製的脆瓜皮,我們一家三口愛不釋手哦!”食材明細主料西瓜皮(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)醃...
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發表於:2018-03-22
一個小時左右。生核桃表面有一層外皮,這就是為什麼有些核桃發苦的原因。如果將核桃用鹽水浸泡一個小時,核桃表面的外皮會被去掉,不僅不會再發苦,而且由於食鹽的作用還會變得更加鮮美。另外...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料青頭鴨(半隻)輔料姜(半塊)葱(適量)調料五香粉(一小勺)料酒(兩匙)生抽(3匙)老抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香脆皮鴨的做法步驟1、青頭鴨半隻洗淨(我這隻有點偏小)。2、...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料五號菜(280克)脆皮腸(2根)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸炒五號菜的做法步驟1、材料:五號菜、脆皮腸2、將五號菜洗淨。3、放在案板上切開,待用。4、...
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發表於:2023-12-29
“四合院家香之脆皮乳鴿用料:乳鴿、蛋清、十三香調料、五香粉、白醋、紅醋、麥芽糖、薑片、葱段步驟:1、乳鴿內外洗乾淨、剁掉爪子備用2、用醃粉把鴿子內外塗均勻,內腔可以塗多些,如果不會...
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發表於:2024-02-23
“亨氏蕃茄醬,一直是我喜歡的品牌。除了味道口感好,設計也是人性化。以前買的都是瓶子的多,倒也倒不出來,或是一下子倒多了,很是不方便。而亨氏蕃茄醬從根本上杜絕了這個問題,很得人心喲。有...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料五花肉(約300g)麪粉(3勺)澱粉(2勺)泡打粉(少許)清水(適量)輔料葱姜(適量)十三香(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮五花肉的做法步驟1、五花肉去皮洗淨,切片,厚度...
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發表於:2024-03-01
“每次過年總買個活大公雞,做白斬雞肉質特別鮮嫩,用“燙水法”和“沖水法”多次循環操作,達到皮質脆脆的目的,吃口更好,請看是如何操作的。”食材明細主料大公雞(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)配料...
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發表於:2024-02-24
“很早的時候曾經在一個日誌裏説起過炸脆皮魚塊的事情,一直拖啊拖,拖了很久才吃這個菜,做好以後放在草稿裏又拖啊拖,於是拖到了現在。這是先醃製再上漿炸制的魚塊,炸好後,外皮很是酥脆。出鍋...
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發表於:2018-11-29
需要。兒菜作為芥菜的一種,味道十分的清新,口感甘甜,是深受廣大羣眾青睞的一種菜品。兒菜在烹飪的時候,由於的皮會比較的老,烹飪起來口感不如裏層,所以需要將外面的皮剝掉。剝兒菜的皮的方法...
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發表於:2024-02-23
“無烤翅調味料也能在家烤出脆皮、蜜汁、辣烤雞翅”食材明細主料雞翅根(10個)紅尖椒(1根)綠尖椒(1根)輔料孜然粉(適量)黑胡椒(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)蜂蜜水(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料米飯(適量)鯛魚塊(適量)青椒(適量)雞蛋黃(適量)玉米粒(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)雞粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚米之香之炒飯的做法步驟...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料花生米(200克)澱粉(適量)輔料雞蛋液(適量)花生油(適量)配料五香粉(適量)雞精(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香脆皮花生米的做法步驟1、花生米洗淨備用2、放入食鹽...
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發表於:2018-11-19
豆腐是比較受大眾喜愛的一種常見豆制加工品,在我國可以大致分為南豆腐和北豆腐兩種,一般來説北豆腐的口感會比較厚實,網孔也很多,因而很適合進行燉煮,非常容易入味,而南豆腐外表光滑,口感細膩...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料乳鴿(3只)輔料五香粉(適量)鹽焗雞粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)麻油(適量)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)五香脆皮乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨,放入鹽焗雞粉,五香粉,鹽,麻油,老抽按摩入味。...
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發表於:2024-01-09
“讓你一口順滑到底!”食材明細主料三黃雞(1個)紅椒(1個)土豆(2個)洋葱(1個)西蘭花(100g)輔料燒烤醬(60g)鹽(5g)生抽(20g)細砂糖(20g)蒜泥(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)高級(難度)烤箱食譜之脆皮烤全雞的做法步...
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發表於:2020-12-03
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料雞腿肉:100輔料鹽:適量花生碎:適量沙拉醬:適量奧爾良醃雞料:適量油:適量具體步驟1.雞腿洗淨2.放入醃雞料(任意口味即可用...
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發表於:2024-01-09
“本來是隻打算放西紅柿豆腐和蝦仁的,後來加了土豆,洋葱,金針菇,各種材料都不少,主題太多,變成“無主題”了。”食材明細主料基圍蝦(適量)西紅柿(3個)土豆(1個)洋葱(1個)嫩豆腐(1盒)金針菇(適量)輔料小葱...
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發表於:2024-02-27
“素鴨其實就是以豆腐衣入菜,據説是寺院裏的和尚師傅們發明的。他們每天晨鐘暮鼓,循守清規界律,不得葷腥,於是就用這簡單的豆腐衣做了這類似於鴨肉的菜來。”食材明細主料豆腐衣(1袋(袋裝))輔...
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發表於:2024-02-10
“脆皮豬手吃起來一點都不油膩,一口咬下去QQ的、彈牙,爽口。提前半天醃製的豬手不僅入味,真正用到的烹調時間不需要很多。只要巧用壓力鍋代替~~~”食材明細主料豬手(1000克)生薑(1塊)白糖(1湯...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料餛飩皮(適量)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百變餛飩皮之小薄脆的做法步驟1、適量餛飩皮。2、放菜板上。3、用刀均勻切成細條。4、再切成均勻指甲大小正方...
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發表於:2024-03-01
“去超市遇見一個老鄰居,大概有幾個月沒有見到我吧,她盯着我看了一下,不做聲。我很自覺的説我胖了,她説我是胖了,而且胖了很多!應該是胖了5、6斤。那真是我現在聽到的最鬱悶的話了,看來還是要...
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發表於:2024-01-05
“自己種的香菜的味道不同凡響。”食材明細主料幹豆腐絲(一斤)輔料蒜(五瓣)鹽(少許)雞精(少許)醋(少許)糖(少許)生抽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香之菜的做法步驟1、閣樓一角,播種香菜。2...