關於豬肘神仙肉的家常做法的知識

“蹄膀在古代算是豬肉裏的下腳料了，但文言文中的蹄膀卻是指的豬蹄，而非我們如今的豬肘，豬蹄這等食材是登不上盛宴的規格的，然做法得當卻有意想不到之美味。今我豬肘代豬蹄，用來烹製一道袁枚...

“每年的農曆“四月十四”，這一天可以説是屬於蘇州人的，是蘇州人傳統的狂歡節——軋神仙。軋神仙一詞為蘇州方言，軋在蘇州方言中為人多擁擠的意思，相當於擠，蘇州人有軋鬧猛一説。軋神仙廟會...

“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣...

食材明細主料鹹肉（適量）神仙豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉燒神仙豆腐的做法步驟1、鹹肉肥瘦分開切細條，姜蒜辣椒切...

“神仙豆腐，也叫柴葉豆腐，顏色翠綠如翡翠，半透明還帶有特殊的清香，摸起來很像果凍和涼粉，滑滑嫩嫩的，非常軟！名為豆腐卻與黃豆不搭邊，是用一種長在山坡上的樹葉子做的，葉面光滑細嫩，有一股獨特的...

“做一盤從外到內都涼爽的消暑小菜。”食材明細主料神仙豆腐（適量）輔料蒜泥（適量）剁椒醬（適量）調料香油（適量）陳醋（適量）涼拌醬油（適量）白糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌神仙豆腐的做...

“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。提示：為確保豬肘、豬蹄的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的温水燉煮就很容易爛。”食材明細主...

“想怎麼吃就怎麼吃，一個冷盤，一個熱菜就是這麼簡單”食材明細主料肘子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）玫瑰腐乳（適量）配料醬油（適量）黃醬（適量）花椒（適量）大料（適量）辣椒（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）陳皮（適...

食材明細主料水盆鴨（一隻）輔料姜（適量）香菇（適量）冬筍（適量）葱（適量）料酒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）白糖（適量）生抽（適量）味精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）神仙鴨子的做法步驟1、將鴨...

食材明細主料豬肘肉（適量）輔料香葉（少許）桂皮（少許）八角（少許）薑片（少許）料酒（少許）蘸料蠔油（少許）老乾媽（少許）醋（少許）糖（少許）蒜末（少許）醬油（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白灼豬肘肉的做法步驟1...

“90後...第一次寫這種關於做飯的日記，還不太熟悉這日記到底怎麼弄，添加個照片研究了半天，囧...貌似我的步驟也跟別人不一樣...但保證好吃！雖然加了肘子肉，但一點都不會膩，肥肉和肉皮會有果...

“天氣越來越熱了，蔬菜吃的多，有時候也想大口吃肉，外面買的又貴又不放心，現在生肉便宜，買回來週末燉一鍋，放到冰箱裏冷藏，可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了，有餘力的可以做的複雜一些，味...

食材明細主料紅色小米椒（1000g）輔料陽江豆士（100g）紫蘇（50g）蒜泥（400g）青椒（200g）洋葱（100g）香菜（1把）調料醬油（30ml）耗油（30ml）米酒（30g）雞精（20g）超辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）神仙辣椒醬的做法步驟1、...

“豬肘有強體增肥的功效，主要是因為豬肘是營養價值很豐富的一種食物，我們吃豬肘可以幫助補充非常多的蛋白質，在豬肘中還含有大量的膠原蛋白質的存在，這種物質實際上是和肉皮比較相似的，吃了...

食材明細主料山楂（適量）桑葉（適量）枸杞（適量）菊花（適量）普洱（適量）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）神仙茶的做法步驟1、材料如下。2、放入適量普洱熟茶。3、加入桑葉。4、加入山楂...

“滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無窮。”食材明細主料肘子（一個）輔料葱（一棵）姜（幾片）調料老抽（一勺）生抽（三勺）糖（一勺）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）八角（適量）肉蔻（一個）白酒（兩勺）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡...

“今天在高人指點下，第一次動手做神仙豆腐。神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的樹葉所做而成的。做法倒是簡單，但灰汁水的用量需要經驗。將採回的葉子洗淨、晾乾，放到盆中用開水燙軟，裝到...

“神仙爐神仙爐是將各種魚肉和蔬菜根據色澤調對擺放後，加入肉湯邊煮邊吃的美食。因其入口口感痛快愉悦，又被稱為‘悦口子湯’。吃這道菜時，不僅是肉類和蔬菜，還能品嚐到乾果等山珍海味的味...

食材明細主料豬肘（2個）輔料黃酒（50克）醬油（50克）冰糖（20克）葱（適量）姜（適量）滷水調料八角（4個）桂皮（1塊）草果（1個）丁香（3粒）小茴香（1小撮）香葉（3片）白芷（2片）幹辣椒（2個）甘草（6片）鹽（適量）幹黃醬（20克）紅腐乳（1塊）五香（口味）...

“簡單製作經典美味“神仙雞”開練之前大炒勺贈詩一首，呵呵！鍋啟葷香飄四鄰，道聞棄觀蹌進身；扯下一隻雞大腿，滋味賽過活神仙。“神仙雞”味道絕妙製作簡單，是很多店家的祕製看家菜，實際上沒那...

“米糊是我家頻率比較高的喝的，因為簡便快捷，用豆漿機很快就能完成。而且每次還能更換不同的米呀，豆呀，想喝什麼放什麼。甚至胡蘿蔔，南瓜，堅果之類都可以放，我都試過，都很好這次説的是私房神仙...

“家裏每次做完，空盤最快的一個了！”食材明細主料蘑菇（適量）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）麪粉（適量）調料燒烤料（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘑菇的神仙吃法的做法步驟1、把蘑菇撕成小塊。2...

食材明細主料茼蒿（300克）白玉菇（兩盒）輔料泰椒（兩根）大蒜（兩瓣）調料鹽（6g）味精（10g）雞粉（6g）白砂糖（5g）美極鮮味汁（1匙）辣鮮露（2匙）芝麻香油（少許（個人喜好可加可不加））生粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“肉質鮮嫩，清香。”食材明細主料三黃雞（母雞）（二斤左右）輔料祕製配方（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不老神仙雞的做法步驟1、將雞宰殺去內臟洗淨，並且用筷子插一下2、塗上配製...

食材明細主料小白鯧魚（3條）輔料葱花（可選少量）調料生抽（2匙）蒜（半個）花生油（(香油)1匙）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白鯧魚的神仙吃法的做法步驟1、小白鯧魚泡水解凍。2、少量油煎一下，勿猛...