關於色香味兼具——菊花魚的知識

食材明細主料草魚（一條）輔料葱（少許）姜（少許）配料澱粉（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）老酒（適量）鹽（少許）糖（少許）醋（少許）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、去頭去尾，處理魚身2、剔出兩旁...

草魚，脂肪含量低，肉質緊實而細膩，味道鮮美，用來做紅燒草魚塊是最合適不過了。先將草魚洗乾淨去除鱗片和內臟，然後切塊，用料酒，鹽葱薑蒜醃製一下，去除其腥味。之後鍋中倒油，油熱後放入幹辣椒，葱蒜...

“看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，馬上就想做了吃，只是家裏的材料和芷菲的材料不盡相同，我又是個不食肉族，所以只能做個改良版。用什麼做呢？老一套：搜廚房。邊搜邊想怎麼做會好吃呢……喜羊羊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料炒花生米：500麥芽糖：250白糖：250輔料油：適量具體步驟1.將炒花生剝出花生米2.鍋裏放油、水、白糖、麥芽糖3.中火燒開，...

“一眨眼已經過了立秋了，提起秋天，第一想到的就是菊花了，不過菊花現在應該還沒開放，那就做一道菊花先感受下吧，這道菜叫菊花魚，做法跟松鼠桂魚差不多，有些地方也稱作是功夫菜，這類菜酒店裏不多...

“菊花魚是一道傳統名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮豔，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥裏嫩，酸甜爽口。粵菜，湘菜，閩菜中皆有此菜。多年來，此菜一直長興不衰，深受各地食客的喜...

“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮（500克）番茄醬（20）白醋（20）輔料鹽（10）澱粉（2）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的...

“特點：形似菊花，色澤金紅，外脆裏嫩，糖醋味適口。”食材明細主料青魚（一條）輔料黃瓜（一個）調料葱，姜，鹽，糖，味精，料酒，老抽，胡椒粉，番茄沙司，玉米澱粉（米澱粉，色拉油，白醋）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度...

由於如今的工作不僅是在薪資待遇和工作時間上有很大的侷限性，讓很多想要賺更多的錢的人開始想要自己創業投資，那麼對於沒有開店和技術經驗的人來説，餐飲行業對於投資者的專業要求不高，所以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜花：400輔料豬油渣：適量葱末：適量鹽：適量薑末：適量蒜末：適量醋：適量醬油：適量糖：適量幹辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.菜花...

“雙色菊花酥，造型是想借鑑花饃的造型，具體做時發現油酥面的面性和發麪的面性，是完全不同的，發麪做好造型蒸熟後只會變胖大，油酥面放一會就變軟了，還會恢復原狀，怎麼造型都出不來效果”食材明...

説到糖炒栗子，是不是勾起了大家美好的童年回憶呢?作為備受大眾喜愛的零食和食材之一，板栗的國名度自然不容小覷。其實板栗怎麼吃的問題並不僅僅只有炒制一個答案哦，接下來就讓小編帶領大...

菊花倒是很少接觸，接觸更多的是菊花茶。菊花的用處有很多，可以搭配很多東西來做成不一樣的東西。可以做茶也可以炒菜，做茶大家都聽過，但是菊花能炒菜是很少見的吧。菊花茄子，上桌猶如一道藝...

食材明細主料黃花魚（一斤）輔料鹽（一勺）麪粉（100克）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兼黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨刮鱗2、裹麪粉3、鍋中放油燒熱煎至兩面金黃即可4、裝盤即可...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘“魔芋青花椒魚”口感細膩，獨特的麻味令人回味悠長。魚肉中含有大量的蛋白質，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免...

“今天做的這個鱖魚不是很成功，刀工不好導致魚肉沒有片好，不過味道還很好哦，下次再多練習！鱖魚分佈於各地淡水河湖中，它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀...

““紅色吉祥菜”土豆即可以當主食也可以當零食，也可以求變變出新花樣。今晚我用土豆做了一道既有觀賞價值、又非常好吃的紅色菊花土豆”食材明細主料土豆（1個）輔料食用油（200ml）食用鹽（2勺）...

食材明細主料魚尾（1條約1000克）輔料菊葉（50克）配料鹽（12克）味精（8克）葱姜（少許）鹹鮮（口味）氽（工藝）一小時（耗時）高級（難度）魚茸菊花的做法步驟1、花鰱魚尾1條，颳去魚鱗，清洗乾淨。2、去掉魚皮、魚骨、魚紅，...

食材明細主料魚肉（適量）輔料小白菜（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）薑絲（適量）大葱（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菊花魚台的做法步驟1、魚尾一條2、把魚尾兩面...

在市場上，很多消費者提到麻辣拌都是很陌生的感覺，因為麻辣拌是時代發展的背景下，被人們用新的思維創新的美食，在市面上麻辣拌的品牌或者店鋪並不是非常多，靚友麻辣拌算是比較知名的一個，因為...

食材明細主料茄子（2根）輔料西紅柿（1個）調料香茄醬（15g）葱（適量）姜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）魚香菊花茄的做法步驟1、準備食材。2、茄子洗淨擦乾，切去大尾。3、切成小段。4、橫切之...

“昨天我第四次學做“菊花魚”終於成功了！前幾次都掌握不了要領，花兒不開，因為媽媽和兒子都喜歡吃，所以，再次拜訪了網友“Hiyoungmoon和詩心”的家園，每一個步驟很認真的看，細心琢磨，終於，成功...

“海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側扁較長，一般身長30-40cm，體重400-1000g，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑...

“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚（一條）澱粉（適量）番茄醬（適量）桂花醬（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料秋刀魚：4條輔料料酒：適量葱：適量油：適量五香粉：適量鹽：適量姜：適量醬油：適量具體步驟1.秋刀魚看起來還真的不好看，不過味...