關於酸辣粉湯底的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘相信很多小夥伴都很喜歡吃酸辣粉吧，一碗熱乎乎的酸辣粉真的是非常不錯的享受呢，酸辣粉最重要的精髓就是它的湯底了，其實...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬骨：500g雞骨：500g扁魚：50g洋葱：200g黃豆芽：100g沙拉油：50㏄柴魚片：50g水：8000㏄沙茶醬：300g細砂糖：30g輔料具體步驟1.豬骨、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腿骨洗淨後敲破；雞骨、排骨分別洗淨，備用。2.豆豉切細末；幹辣椒剪小段，備用。3.將作法1的材料放入沸水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷包：：一兩花椒：1兩陳皮：0.5兩八角：0.5兩丁香：1兩桂枝：0.5兩草果：5粒甘草：1.5兩羅漢果：2粒豆蔻：1兩幹辣椒：1兩三奈：1兩蒜頭末：1斤朝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸辣湯，2015年5月14日，成為習近平在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴菜單。酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。飯後飲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬腿骨、雞骨、排骨分別洗淨瀝乾水份，備用。2.熱一鍋水，沸騰後將作法1的材料放入鍋中汆燙去雜質後，撈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞骨、豬骨分別洗淨瀝乾，備用。2.洋葱洗淨瀝乾，切四等份；蕃茄洗淨切四等份；蒜頭洗淨瀝乾切末，備用。3.將作...

“今晚突然想起要吃酸辣粉的，就隨意煮了碗來吃了。哼味道還不錯哦……家裏沒酸菜也沒有酸豆角了，花生米要是有就更好吃😋了！不過用了蘿蔔乾代替也很好👍吃。蘿蔔乾吃起來脆脆辣辣的。喜歡...

“第一次上載，廢話不説。先教大家吧。”食材明細主料牛肉（適量）青菜（適量）番茄（適量）輔料葱（適量）辣椒（適量）涼粉（適量）海帶絲（適量）配料辣椒麪（適量）十三香（適量）酸辣（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣牛...

食材明細主料粉絲（適量）輔料生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（適量）白糖（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版酸辣粉的做法步驟1、細粉條下入鍋中煮熟。2、撈出過涼水備用。3、...

食材明細主料細粉條（1把）輔料油菜（1顆（青菜））花生米（適量）香菜（1顆）榨菜（適量）配料花椒（幾粒）辣椒麪（1匙）醋（3匙）生抽（1匙）葱（適量）鹽（適量）食用油（3匙）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）自制酸辣粉的做法步...

“羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。羅秀米粉因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。是桂平最著名的特產之一，被譽為"中國一絕"。”食材明細主料羅...

“記得在成都上大學那年月，最留念之一莫過於四川的美食，擔擔麪、火鍋、串串香...還有就是校門外晚上擺在街邊攤上的火鍋酸辣粉。晚上下了自習，肚子總會無端覺得很餓，於是邀上宿舍幾個同學...

“酸辣開胃，鴨胗的脆嫩，粉絲湯的酸辣，夾一筷子，粉絲透亮，鴨胗脆嫩，湯汁酸辣，好吃極啦！”食材明細主料鴨胗（3個）粉絲（50g）輔料白菜（50g）泡菜水（200g）紅酒（1勺）胡椒粉（1勺）十三香（1勺）鹽（2g）豬油（2勺（或者雞油））酸辣（...

“酸辣爽口，簡單快手。”食材明細主料幹米粉（適量）生菜（適量）娃娃菜（適量）輔料香菜（適量）香葱（適量）小米椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）火鍋底料（適量）辣椒油（適量）熟排骨（可選）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...

“換種口味吃粉皮😋。”食材明細主料生菜（適量）粉皮（適量）土雞蛋（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）油（適量）陳醋（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣雞蛋粉皮湯的做法步驟1、生菜清洗，...

“天氣漸漸冷了，在家自己動手做一碗酸辣粉，吃完瞬間讓你全身暖呼呼！”食材明細主料粉條（100g）豬肉（50g）輔料酸豆角（5條）泡姜（一塊）泡辣椒（4個）炸花生米（1勺）炸黃豆粒（1勺）葱（2顆）姜（小半塊）大蒜（2瓣）香醋（2勺）醬...

餐飲提問：一家酸辣粉店到底有多掙錢iiai你回答：這個就説不準了，賺錢的就賺錢，不賺錢的也有很多，關鍵就看幾點：1、口味好不好，大家喜不喜歡吃。2、地理位置好不好，人流量大不大。3、店面環境，服...

酸辣粉起源於中國西南民間，早在川西一帶，人民就將紅薯、紅苕、豌豆磨成粉，按比例調和後採用手工漏制的古老技藝製作而成，佐以老湯、紅油、炸花生給、榨菜絲、辣椒、老陳醋、香料等，其鮮香麻...

食材明細主料龍口粉絲（1把）輔料牛腱（（清煮好的）適量）調料香菜（適量）紅油（適量）白胡椒粉（適量）鎮江香醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）酸辣牛肉粉絲湯的做法步驟1、食材清燉的牛腱。2、切薄...

酸辣粉絲湯是以山芋粉絲為主料，再加上陳醋、辣椒醬為配料亨煮而成的一道美食。韌性有嚼勁的山芋粉加入酸爽的陳醋，再放點辣椒醬，淋上滾燙的熱油，瞬間香氣四溢，聞着都流口水。炎炎夏日沒胃口...

紅薯，屬於是一種蔬菜類型的，可以生吃也可以將其製作成不同的食材進行食用。紅薯粉便是其中的一種食材，其原材料便是紅薯。當然人們在食用紅薯粉的時候，需要在其中搭配上一些佐料，這樣味道會...

“很美味的一碗粉絲湯，自己在家做，簡單，食材還可以隨意添加哦，酸酸的微辣，太爽了。”食材明細主料粉絲（一個）鴨血（適量）輔料酸菜（少許）酥豌豆（少許）黃豆芽（少許）白切護心肉（少許）香菜（少許）葱花（少許）薑絲（少...

“夏季太熱，來一碗酸辣粉絲湯開胃倍爽，營養美味，好喝不上火！”食材明細主料粉絲（適量）火腿（適量）西紅柿（一個）青椒（適量）輔料油（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）陳醋（適量）老抽（少許）生抽（適量）鹽（適量）雞蛋（一個）雞精（適...

“覺得開水做的湯底營養不夠，就煮了一個雞胸肉，做打底的雞湯用，雞湯做湯底，相對開水有營養且味道更好。給少爺他爹做的酸辣的，我吃的清湯的。”食材明細主料米粉（100g）雞胸肉（80g）雞湯（適量）輔料...