關於咖啡的知識

“我們總是用咖啡配甜品，但你想過咖啡也能用來製作甜品嗎？隨着室外氣温不斷升高，各大咖啡廳相繼推出了他們的夏日特飲，例如冷沖泡咖啡、冰茶、各色冰點等等，但沒有一種能咖啡冰淇淋相媲美！什...

“陽光總在風雨後烏雲上有晴空珍惜所有的感動每一份希望在你手中陽光總在風雨後請相信有彩虹風風雨雨都接受我一直會在你的左右這款彩虹醇品咖啡混合着咖啡的醇香和水果的清甜，喝完咖啡...

“上個月在淘寶拍了一個麪包機，短短一個月就做了將近20個麪包，有自己吃的，也有送親朋好友的。從一開始的發糕式麪包到如今鬆軟可口的咖啡麪包，進步雖不説一日千里，但也頗具成效。以此來和各...

食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（3個）咖啡（50克）糖（40克+10克）油（50克）奶粉（10克）白醋（幾滴）咖啡奶油糖霜咖啡（25克）糖粉（20克）黃油（100克）裝飾櫻桃（適量）黃桃（適量）腰果（適量）巧克力醬（適量）果味（口味）烤（工藝）一小時（...

“在漫長的午後喝上一杯自己泡的咖啡奶茶，細細品嚐，全身的放鬆，去感受生活的美好”食材明細主料牛奶（200g）普洱（10g）開水（200g）細砂糖（適量）輔料速溶咖啡（10g）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）DIY...

“首先非常感謝美食天下這個平台給予我試用琥爵咖啡的機會。其實試用的琥爵咖啡粉早已收到，只不過沒有合適的煮咖啡工具，後來看了各位親的日誌，原來沒有專用的煮咖啡工具也能做出香濃的咖...

食材明細主料咖啡粉（20g）輔料咖啡伴侶（適量）糖（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮咖啡的做法步驟1、需要的材料，用水壺燒開水2、將咖啡粉放在墊好濾紙的過濾杯上，我用了一勺，可以2人使用...

“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油（3/4杯）白糖（1杯）雞蛋（2個）香草精（1又1/2茶匙）麪粉（2又1/2杯）肉桂粉（1茶匙）泡打粉（3/4茶匙）輔料榛子（1杯）配料鹽（1/2茶匙）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“天氣非常悶熱，來一碗冰鎮咖啡龜苓西米水果撈，真是棒極了。而且夏天吃些龜苓膏清熱去署。”食材明細主料西米（適量）龜苓膏（適量）各種水果（適量）咖啡（適量）輔料蜂蜜（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗...

“這款麪包對於喜歡喝咖啡的人來説是無可挑剔的，烤的時候滿屋子咖啡的香味，就讓人垂涎欲滴”食材明細主料高粉（240克）低粉（60克）糖（35克）水（130克）雞蛋（1個）奶粉（15克）黃油（40克）鹽（4克）酵母（4克）輔料黃油（4...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美...

“懷着忐忑不安的心情去嘗試的，吃過檸檬的人都知道超級酸，一般人都難以空口吃檸檬。但是，試過這個之後，發現咖啡的油香與檸檬的刺激的酸味異常的搭配，冰糖的甜就是他們之間的調和劑，讓整個味...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“炎熱的夏日，來一杯如此簡單易做的冰涼咖啡沙，是不是令你也身心愉悦起來了呢？（這次做的比較匆忙，大家將就一下看吧）”食材明細主料雀巢速溶咖啡（一包）輔料牛奶（適量）櫻桃（兩顆）配料白砂糖（適量）甜味...

食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（80克）低筋粉（100克）純咖啡粉（10克）色拉油（30克）核桃（20克）輔料開水（30克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡核桃蛋糕的做法步驟1、咖啡粉用開水沖泡，加入色拉油混合...

食材明細主料蛋白（5個）白糖（10克）白醋（幾滴）蛋黃（5個）低粉（60克）速溶咖啡粉（15克）牛奶（50克）油（45克）輔料鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡戚風的做法步驟1、1、蛋白加入幾滴白醋打至粗泡，...

“給蛋糕加些紋路，混合些口味。紋路不一定能形成得很漂亮。”食材明細主料原味：低筋粉（25克）原味：蛋黃一個（15克）原味：果味牛奶（25克）原味：白醋（1/2tsp）原味：白糖（5克）輔料咖啡味：低筋粉（30克）咖啡味：蛋黃...

“午後小點【咖啡圓餅】，意外收穫。。。像做雞蛋小餅那樣液體狀麪糊=A=”食材明細主料咖啡粉（10克）低筋麪粉（60克）雞蛋（1個）温水（40克）輔料油（1/2cup）煉乳（15克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡...

“近來時不常地會想念一下濃濃的釅釅的醇醇的黑咖啡。陰冷的天氣裏，來上一杯熱咖啡，想着就很温暖。不過，還有一條優比特原味酸奶菌粉放在那兒呢。忽然閃過一個念頭，要把他們結合起來。當然...

“這幾天冷的不行，特別是到了下午，特別的冷，一冷就想喝熱的，之前做咖啡的時候，老媽抱怨，家裏有普洱茶也可以暖身體，還不含咖啡因。老媽説着就把茶給了我。我看着咖啡又看着普洱茶，突然想能不能...

食材明細主料低筋麪粉（50g）玉米澱粉（25g）無鹽黃油（50g）速溶咖啡粉（1T+1/2T）細砂糖（30g）水（1/4T）小蘇打（1/4T）可可粉（1/2T）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖啡小餅乾的做法步驟1、咖啡粉放到一隻幹...

“吃蛋糕啦~做了很多次蛋糕，什麼原味兒呀、可可味兒呀、抹茶味兒呀，或者加點兒堅果、水果之類的，但是還沒有試過咖啡味兒的。烤蛋糕的時候就有淡淡的咖啡香味兒，很不錯喲~”食材明細主料雞...

食材明細主料黃油（32克）細砂糖（5克）黃糖粉（25克）雞蛋液（12克）低筋麪粉（50克）泡打粉（0.5克）咖啡粉（1克）開水（5克）輔料熟核桃仁碎（29克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡核桃餅乾的做法步驟1、開水...

“喜歡喝咖啡，熱的又或涼的。所以有時，製作美食的時候就會想，能不能把咖啡放進去？今天，看着冰箱裏開封了好些天的奶油奶酪，覺得需要趕緊用掉。最好的去處就是輕乳酪蛋糕了，然後看着抽屜裏還有...

“天氣越來越熱冷飲成了熱寵，我不喜歡吃甜膩的含奶油的冰淇淋，而且它的製作方法比冰棒繁瑣多了，冰棒只需把水、糖、果汁或牛奶混合攪拌在一起冷凍而成，簡簡單單就成了人們夏天解渴解暑的佳...